Ölandsvetemjöl, grodd och finkli

Vårt ekologiskt Ölandsvetemjöl med grodd och finkli är malt på Ölandsvete, eller Öländskt Lantvete som det även heter. Vetet härstammar som det hörs på namnet från Öland. Det är en gammal vetesort, så kallad kulturspannmål, med mycket smak och näringsämnen. I vårt Ölandsvetemjöl återför vi groddar samt finkli. Det gör att mjölet innehåller extra mycket av vetekornets mineraler och näringsämnen. Även fast groddar och finkli är återförda så är det fortfarande ett fint mjöl. Passar mycket bra i matbröd, både surdeg och jäst. Använd det i bakning tillsammans med Vetemjöl eller Matbrödsmjöl eller som enskilt mjöl.

Spannmålen till mjölet är närodlad runt Närkeslätten och du hittar på påsen vilken lantbrukare som odlat den.