Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader och häll det sedan över jästen och rör om. Blanda ner farinsockret och saltet och rör runt tills det inte finns några klumpar kvar. Häll i rågmjölet, vetemjölet och äggen. Blanda degen ordentligt tills den blir smidig. Lägg över en bakduk och jäs degen i ca 10 minuter.

Baka sedan ut tre limpor och lägg dem i tre smorda 1,5 litersformar. Låt limporna jäsa till dubbel storlek och sätt sedan in dom i ugnen i 200 grader i 25-30 minuter.

När bröden är klara, ta ut dem och lägg på ett galler med en bakduk över.

Njut av en skiva nybakt rågbröd!