Varför inte en matig våffla när det börjar kurra i magen. Potatisvåfflan är som namnet avslöjar fylld med riven potatis i smeten. Kan kanske låta konstigt men prova den och du blir glatt överaskad!
Både i dessa våfflor och i pannkakssmet går det väldigt bra att byta ut vetemjölet mot matbrödsmjöl eller byta ut en del av vetemjölet mot lite fullkornsvetemjöl. Det blir gott och mättnadskänslan håller i sig längre. Notera gärna att potatisvåfflan är äggfri, vilket gör det utmärka att bjuda den äggintoleranta på och tycker du det är lite mycket smör i receptet går det alldeles utmärkt att minska det till valfri mängd.
Ingredienser till ca 16-18 bröd
500 gram rå potatis 3 dl mjölk 3,5 dl vetemjöl 0,5 dl grahamsmjöl 1 tsk salt 1 tsk bakpulver 100 gram smör eller 1 dl olja (går att minska till hälften)
Gör så här
Blanda mjölken med vetemjöl, grahamsmjöl, salt och bakpulver. Riv potatisen på den fina sidan på ett rivjärn. Om du dessutom hackar potatisen lite efter att du rivit den blir det lite lättare att grädda.
Rör sedan ner potatisen med de blandade ingredienserna. Till sist smälter du smöret och rör ner det i blandningen.
Dags att grädda!
Vid servering kan du så klart servera med en god sylt och en klick grädde men varför inte satsa på lite stekt bacon tillsammans med rårörda lingon, eller Keso, finhackad Scharlottenlök och kaviar. Låt dig väl smaka!
Eftersom våfflorna är äggfria passar det bra att bjuda den äggintoleranta på.
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.AcceptRead More
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
